-18 雪印起司祭

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チーズ、アイス、ケーキの新領域

about

甚麼是 「 -18 cheese 」

「-18雪印起司」 是2020年台灣 受日本雪印原廠技術指導的一款知名甜點,而這款甜點在日本早已擄獲全日本人的心,成為各網路媒體上話題,為 窯烤重乳酪、生乳酪、舒芙蕾乳酪、巴斯克乳酪的接續, 新口感「第五種起司蛋糕」。此甜點自推出,延燒至今的高人氣,成為各社群網路注目的新寵,『無cheese不歡』

* 無小麥麩質

about

第五種起司蛋糕

「テリーヌ」 為日文的外來語—法文「terrine」,原泛指長方形陶器製作的料理。而日文取名「チーズテリーヌ」,長條型模具烤焙而成的起司蛋糕。

「-18雪印起司」 チーズテリーヌ與一般起司蛋糕有甚麼不同之處呢?「-18雪印起司」是一種介於冰淇淋與重乳酪之間的起司蛋糕,新食感的起司蛋糕。最推薦的品嚐溫度介於「冷凍」與「半解凍」之際;最佳保存方式為「冷凍」,故取名為「-18雪印起司」。

「-18雪印起司」製作上,無添加乳化劑,其凝固仰賴乳製品與蛋的凝結、製成的乳化。

食材同步日本,使用雪印北海道乳源、全球產量稀少、最頂級的大溪地香草夾,純粹卻又細膩典雅。

淺嚐一口,濃厚清爽,帶給你大滿足的 tea time

how to enjoy

美味享用

    • 冷凍

      冷凍庫取出,稍微放置約1~2分鐘,宛如冰淇淋蛋糕美好滋味,可以感受到良好的化口性。

    • 半解凍

      半解凍之間,沙沙脆脆的冰菓口感與滑順口感,前所未有平衡。 更可以吃到乳香、素材香氣。

    • 解凍

      全解凍 有點黏稠且軟滑口感 ,品嘗到奶油乳酪的濃厚感。

嚴選食材

雪印北海道乳源

每每遊日,總心心念念的北海道牛乳
今夏,與日本同步的美味:【-18雪印起司】
選用-北海道生乳製作的「特濃雪印北海道鮮奶油乾酪」
純厚乳香、濃郁滑順、香濃卻不膩口!

日本市佔最大的雪印乳業,擁有自家牧場,從飼養環境、水質、食物…..等,牛隻皆受到嚴格品管,相對其他歐美國家,北海道乳源產量稀少珍貴! 如此生產出的高品質生乳,獨具馥郁乳香與細緻口感,也是-18雪印起司在日銷售第一店家選用的關鍵。

雪印獨家風味-製程添加生乳鮮奶油!
使質地柔軟、提升風味,濃醇加倍!
這也是【-18雪印起司】非 「特濃雪印北海道鮮奶油乾酪」 製作不可的原因!
邀請您一同來品嚐 !
【來自北海道,新鮮直送的美味】

  • Elephant at sunset
    特濃雪印北海道100鮮奶油乾酪
    產地:日本北海道
    選用100%日本北海道生乳和加氏乳桿菌,使馥郁芬芳的奶香中增添乾酪特有味道,為您的餐點綴上濃醇乳香。
  • Elephant at sunset
    綿雪奶霜 10
    產地:日本北海道
    乳脂含量10%的動植物混合性鮮奶油,使用來自北海道的新鮮乳源,口感清爽、化口性佳,味道清新淡雅,食用起來無負擔。

合作店家